我が家では毎年この季節になると、梅干を作ります。今日は梅の塩づけ 梅の実がフルーティーな匂いがしてきたら漬け時です。水洗いをして、きれいな水に漬けて２時間ほど待ちます（あく抜き） へたなどよけいなものを丁寧に取り除いて、布巾で水気を取り除き…
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